樫谷棚田の稲刈りに参加してきました。Part2

9月29日（日）樫谷棚田で稲刈り体験をしました！
去年から棚田オーナー制度を利用し、田植えと稲刈りを体験させていただいています。
一生懸命作業をした後は、棚田米の塩むすびを食べることができます。
これが最高に美味しいのです😁

そういえばいつごろから、おにぎりって食べられていたの？

はっきりと分かっているおにぎりの文献上の起源は、平安時代の「頓食（とんじき）」という食べ物とされているみたいです。
「頓食（とんじき）」は、宮中や貴族の宴会の時に、庭上で下仕えの者に配られた弁当で、鳥の卵に似ていることから「鳥の子」という別名もあり、『源氏物語』の桐壷の巻などにも登場しています。

　戦国時代になると、おにぎりは、武士が保存し、携帯できる「兵糧食」として食されるようになり、江戸時代につながっていきます。

　現在のようにおにぎりが海苔で巻かれ始めたのは、江戸時代中期、元禄の頃。加工された四角い板海苔が「浅草海苔」などの名称で、一般的に売られるようになってからといわれています。それまでのおにぎりは、今の塩むすびに近かったようです。
　そして、おにぎりは、現代と同じように畑仕事に出る際や行楽の弁当、旅のお供の「携帯食」としての役割を果たしていました。

昔の人は稲刈りの機械もなく、重労働だったようです。今回貴重な経験ができましたね。
一粒の米にも感謝しいただきましょう。